Записи рубрики: Питание

Ученые назвали самую вредную еду для детей

13.11.2015 Питание

Группа ученых из Национального института Сингапура (Австралия) и Университета Дьюка (США) назвала продукты, которые причиняют наибольший вред организму ребенка. Для этого специалистами было проведено длительное исследование с участием детей и их родителей. Во время реализации эксперимента в течение трех лет учеными фиксировались данные о диете примерно 4,5 тысяч детей, а также записывались изменения, которые происходили с их весом.

Согласно полученным результатам ученые установили, что набору лишних килограммов послужило частое

Читать полностью »

У ребенка нет аппетита: готовьте правильно

09.11.2015 Питание

Обычно родители очень расстроены, когда их ребенок предпочитает в течение дня питаться каким-либо одним продуктом, отказывается даже пробовать что-нибудь незнакомое. Эта одна из наиболее распространенных ситуаций.

Знакомая ситуация: ребенок «крутит носом» от аппетитных завтраков, обедов и ужинов. Что делать? Обратите внимание на три момента при готовке. Цвет: чем ярче еда в тарелке, тем больше пользы от нее. Структура: важно наличие в дневном рационе овощей, зерновых, орехов. Вкус: добавляйте в пищу различные травы, специи, приправы и соусы

Читать полностью »

У детей снижение потребления добавленного сахара приводит к улучшению обмена веществ даже без изменений общей энергетической ценности рациона

02.11.2015 Питание

У педиатрических больных с хроническими нарушениями метаболизма можно добиться значительного улучшения даже без снижения калорийности рациона и уменьшения массы тела – достаточно резко ограничить потребление ими продуктов, содержащих добавленный сахар в течение 9 дней.

Этот простой способ уменьшения проявлений хронических нарушений метаболизма у детей рекомендуют ученые из университета штата Калифорния в Сан-Франциско и их коллеги из университета Туро в том же штате.

Авторы публикации наблюдали 43 больных в возрасте от 9 до 18 лет,

Читать полностью »

Длинные обеденные перерывы подтолкнут детей к правильному питанию, уверены ученые

17.09.2015 Питание

Специалисты из Гарвардской школы общественного здоровья выяснили: школьники, у которых короткий перерыв на обед, съедают меньше полезных продуктов по сравнению с теми, у кого перерыв дольше. В частности, учащиеся, которые обедают меньше 20 минут, оставляют часть первого блюда, овощей и не допивают молоко.

Исследователи отмечают, что для многих школьников, особенно для выходцев из малообеспеченных семей, обед составляет почти 50% от суточного потребления калорий. Поэтому важно, чтобы у них было достаточно времени на обед. Между тем, во

Читать полностью »

Завтрак защищает детей от диабета

15.09.2015 Питание

Ученые выяснили, что дети, которые пропускают завтрак, увеличивают риск возникновения диабета 2 типа.

Британские исследователи указывают, что дети, которые отказываются от завтрака, увеличивают шансы на развитие диабета 2 типа с возрастом.

Медики изучили здоровье, состав крови и пищевое поведение более четырех тысяч школьников в возрасте 9-10 лет и выяснили, что дети, которые не завтракали утром, имели более высокий уровень инсулина в крови и меньшую отзывчивость организма на этот гормон по сравнению с теми, кто постоянно употреблял

Читать полностью »

Продукты, которые на самом деле не полезны для детей

01.09.2015 Питание

О вреде чипсов и фастфуда знают все. Однако есть продукты, которые большинство мам считают полезными, а на самом деле их лучше исключить из меню ребёнка или сильно ограничить в количестве. Опытный диетолог Елена Тихомирова назвала несколько категорий продуктов, которые ошибочно считаются полезными для детей, а также подробно объяснила, почему их не стоит давать ребёнку.

Йогурты и творожки

Натуральный йогурт, изготовленный из молока и молочнокислых бактерий, – очень полезный продукт.

Проблема заключается в том, что такой йогурт почти

Читать полностью »

Пристрастие к соленой пище формируется еще в детстве

07.08.2015 Питание

Не можете жить без соленой еды? Вините во всем еду, которую вы ели еще будучи ребенком, заявляют ученые. Исследователи обнаружили, что кормление детей продуктами с высоким содержанием соли, такими как крекеры, хлеб и крупы, могут развить у ребенка пристрастие к соленой еде уже во взрослой жизни.

Ученые обнаружили, что в возрасте 6 месяцев у детей развивается привычка к соленому вкусу, и эта склонность сохраняется в раннем детстве.

Согласно результатам, ученые сделали вывод, что раннее подвергание детского организма соли, вероятнее всего,

Читать полностью »

Чипсы, картошка фри, кофе и печенье смертельно опасны для детей

16.06.2015 Питание

Европейским агентством по пищевой безопасности был выпущен шокирующий доклад. Ученые нашли вещество акриламид в таких продуктах, как чипсы, картошка фри, кофе и печенье. Он является канцерогеном. Подобный элемент обнаруживается даже в детском питании (в организм малышей 60% канцерогенов попадает в процессе приема пищи).

При высокотемпературной обработке продуктов питания, а также при запекании блюд такое соединение и образуется. На подопытных животных научно доказали, что соединение приводит к образованию онкологии. Соединение убрать из

Читать полностью »

Запреты не помогут научить детей питаться правильно

03.06.2015 Питание

Ученые из Корнельского университета проанализировали данные 43 международных исследований. В них была позитивная и негативная информация о еде. Специалисты выяснили: нужно говорить ребенку, какая пища полезна и почему, а не запрещать ему есть вредные продукты.

Исследование показало: негативная информация лучше всего действовала на специалистов в данной области, например, диетологов и врачей. А вот для людей, которые не так хорошо разбирались в питании, более эффективной оказалась положительная информация о пользе тех или иных продуктов.

Читать полностью »

Ученые предложили легкий способ заставить детей есть овощи

21.05.2015 Питание

Хотите, чтобы ребенок ел больше овощей? Предложите ему вырастить их самому! К такому выводу пришли исследователи из Корнельского университета. Школьники в 4 раза чаще заказывали в столовой овощной салат, если принимали участие в выращивании этих овощей.

До введения уроков по садоводству салаты из овощей заказывали лишь 2% учащихся, после – почти 10%. Зная, что в овощи из столовой вложены личные усилия, школьники чаще доедали свои порции и просили добавки.

Другой, не менее интересный эксперимент, провели ученые из Медицинского центра

Читать полностью »