В продуктах для детей обнаружено много опасной специи

04.02.2015 Питание

В продуктах для детей обнаружено много опасной специи

Повышенное содержание соли в пище очень быстро может превратить даже совершенно здоровых взрослых в гипертоников. А ученые из США, проверив более 1 000 видов готовых продуктов питания для детей, обнаружили опасный избыток соли в большинстве из них.

Поваренная соль является самой древней и самой опасной из всех приправ, известных человечеству. Избыточное поступление хлористого натрия в организм приводит к повышению артериального давления – по этой причине врачи настоятельно рекомендуют тщательно следить за содержанием соли во всех видах пищи.

Дети особенно чувствительны к повышенному потреблению соли, кроме того, частое потребление «пересоленной» еды формирует у них специфические вкусовые предпочтения, из-за которых они будут стремиться всегда досаливать пищу даже с нормальным содержанием этой приправы.

Между тем, американские ученые, сотрудники национальных центров по контролю и профилактике заболеваний (Centers for Disease Control and Prevention) обнаружили избыточное содержание соли в сотнях видах готовых продуктов питания, предназначенных специально для детей.

Авторы исследования, изучили информацию, содержавшуюся на упаковках более 1 000 готовых продуктов питания, которые позиционировались производителями как предназначенные для питания детей в возрасте от 1 года до 12 лет.

Среди таких продуктов питания были мюсли, макаронные изделия, сухие завтраки, хлебцы, батончики с цельными злаками, рисовые шарики и многие другие виды продуктов.

Авторы исследования обнаружили повышенное содержание соли в 70% исследованных продуктов. Среднее содержание хлористого натрия в этих продуктах составляло 361 мг на порцию, что почти в 1,5 раза больше рекомендованных 210 мг.

Одновременно было обнаружено, что многие виды такой еды содержали и слишком много сахара. В некоторых случаях сахар составлял 66% энергетической ценности продуктов – например, в мюслях с сушеными фруктами и некоторых видах детского йогурта..