Слишком большое потребление соли вызывает ожирение и риск воспалений у подростков

27.02.2014 Питание

Слишком большое потребление соли вызывает ожирение и риск воспалений у подростков

Подростки, потребляющие в два раза больше рекомендуемой дневной нормы соли увеличиваю содержание натрия в организме, что коррелирует с упитанностью и воспалениями независимо от того, сколько калорий они потребляют. При изучении 766 здоровых подростков, 97 процентов из них игнорируют рекомендации Американской Ассоциации Сердца потреблять менее 1500 миллиграммов натрия в день.

Большинство исследований на людях доказывают, что чем больше пищи ест человек, тем больше соли он потребляет, и тем больший вес он набирает. Проводилось исследование с поправкой на то, что ели и пили молодые люди, и была ли корреляция между потреблением соли и ожирением.

Люди, потреблявшие пищу с высоким содержанием натрия, также имели высокие уровни фактора некроза опухоли альфа, который секретируется иммунными клетками и способствует хроническим воспалениям, а также аутоиммунным заболеваниям, таким как волчанка и артрит. Кроме того, у подростков наблюдался высокий уровень лептина, гормона, вырабатываемого жировыми клетками, которые обычно подавляют аппетит и сжигают жир, но при хронически высоком уровне могут провоцировать противоположный эффект. Очень трудно снизить вес при этом, но, возможно, большинство людей добьются успеха в этом, снизив количество потребляемого натрия. Такого сокращения можно добиться путем минимального добавления соли в пищу автоматически. Желательно вообще этого не делать. И лучше предпочесть свежие овощи и фрукты картофелю фри и обжаренному мясу и закускам.