Питание вне дома – прямой путь к детскому ожирению

08.11.2012 Питание

Питание вне дома – прямой путь к детскому ожирению

Все больше детей во всем мире стали питаться вне дома, утверждают ученые. Употребление продуктов питания, вроде фаст-фудов, приводит не только к увеличению потребления калорий, жиров, сахара, натрия, но и вызывает привыкания к ресторанному питанию. Анализ данных здравоохранения за 2003-2008 гг. показали, что из-за питания в ресторанах и кафе ежедневная потребность в энергии превышала норму на 125 ккал (для детей) и 306 ккал (для подростков). В исследовании приняло участие 4717 детей в возрасте от 2 до 11 лет и 4699 детей в возрасте от 12 до 19 лет.

Из-за частого поедания фаст-фуда, потребление сахара, жиров, насыщенных жиров и соли увеличилось на 13%, 22%, 25% и 17% соответственно в сутки. Значительно выше оказалось употребление содовых и других подслащенных напитков. Питание вне дома особенно характерно для подростков, отмечает доктор Лиза М. Пауэлл. В целом, в результате такого питания еда дает много энергии и мало питательных веществ. Многие полагают, что они питаются правильно, потребляя полезные белки, жиры и углеводы.

Государственная политика, направленная на сокращение потребления ресторанного питания, которая включает в себя такие мероприятия, как: увеличение относительных затрат на эти покупки; ограничения доступа путем зонирования (особенно вокруг школы); предельные размеры порций и ограничение воздействия маркетинга – не помогают и заслуживают серьезного рассмотрения, заключают авторы. В тоже время многие рестораны и кафе ведут добровольную политику поощрения здорового питания в ресторанах.

Читайте также