Как потребление соли влияет на вес ребенка?

12.12.2012 Питание

Как потребление соли влияет на вес ребенка?

Дети, которые едят много соленой пищи, также имеют тенденцию предпочитать более сладкие напитки — которые, в свою очередь, могут быть связаны с риском ожирения.

Исследование, вовлекшее около 4 300 австралийских детей и подростков от 2 до 16 лет, показало, что чем большее количество соли каждый день употребляли дети, тем больше жидкости они выпивали: на каждые ежедневно съеденные 390 миллиграммов (мг) натрия они выпивали в среднем дополнительно 17 грамм сладкой газировки или подслащенного сока.

Ученые подсчитали, что дети, которые пили больше одной порции сладких напитков в день, на 26% более вероятно, будут страдать избыточным весом или ожирением, чем их сверстники, которые избегали дополнительных калорий.

«Совсем неудивительно, что дети, имеющие пристрастие ко вкусу соленой пищи, также будут поклонниками газировки или других сладких напитков», — считает Лона Сандон (Lona Sandon), доцент кафедры лечебного питания центра University of Texas Southwestern Medical Center в Далласе.

«Родители должны поощрять детей выбирать воду в качестве напитка и ограничить доступ к излишним сладостям», — убеждена Карли Граймс (Carley Grimes), специалист из Deakin University в Бурвуде, Австралия.

В целом, эксперты рекомендуют, чтобы взрослые и дети получали не более 2300 мг натрия в день. Недавние исследования среди американских детей и подростков показали, что в среднем они потребляют почти 3400 мг натрия в день и эта соль содержится в обработанных пищевых продуктах и ресторанных блюдах. Эксперты предлагают сократить эти виды продуктов питания и заменить их на фрукты, овощи и другие целостные продукты.

Дети учатся на примерах, поэтому, если продукты с высоким содержанием натрия и подслащенные сахаром напитки легко доступны в родительском доме и потребляются близкими на регулярной основе, дети более вероятно будут их любителями.