Диетическая бомба замедленного действия: только 20% детей едят овощи каждый день

13.03.2014 Питание

Диетическая бомба замедленного действия: только 20% детей едят овощи каждый день

Только один из пяти детей ест овощи каждый день, вместо этого предпочитая обработанную пищу такую, как колбасы и рыбные палочки. 19 процентов родителей сказали, что их ребенок ест овощи, более половины тех родителей, чьи детине едят овощи, заявили, что их ребенок просто не будет есть их вообще. Тревожные выводы можно сделать, проанализировав последние данные, которые показали, что треть учащихся начальной школы имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Новое исследование, в ходе которого были опрошены 1912 родителя, что в среднем ребенок в Великобритании ест только пять различных блюд в неделю. В их числе колбасы, чипсы и рыбные палочки. Более 80 процентов родителей также признали, что их ребенок «слишком суетливый» во время еды, и почти 40 процентов заявили, что не чувствуют, что овощи необходимы в каждый прием пищи.

У чуть более 61 процента родителей рацион их ребенка ограничен, и лишь у 23 процентов пытались сделать предпочтения, да и саму еду ребенка более разнообразить.
Комментируя последние исследования, Мэттью Вуд сказал: «Было удивительно видеть, насколько малое количество блюд ест средний ребенок, но то, что лишь немногие из родителей пытались расширить привычки питания своего ребенка, многое объясняет».

Также одно из предыдущих исследований показало, что отвращение к определенной еде заложено в генах, а отказ ребенка от овощей еще не дает оснований судить о нем, как о привередливом. Исследователи из Университетского колледжа Лондона обнаружили, что наша ДНК также в значительной степени управляет нашим вкусом. Впрочем, не стоит все же пускать этот процесс на самотек, поскольку, несмотря ни на что, любовь ребенка к шоколаду, чипсам, печенью в основном зависит от того, что давали ему дома.

Но помощь может быть под рукой. В ходе другого исследования в прошлом месяце обнаружили, что добавление приправ, таких как кетчуп, сырный соус с овощами, может помочь развить вкус ребенка.
Исследователи государственного университета Аризона говорят, что дети, которым дали брюссельскую капусту с сыром, съедают ее и говорят, что им она понравилась, даже когда брюссельскую капусту им дали без соуса.